Japanse oester 1.0
Bron:
David Monniaux
(
CC BY-SA 3.0
)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een Japanse oester…
is een oester; is een weekdier; is een dier
- [Afmeting] is 8 tot 40 cm lang
- [Gevoelsindruk] is hard en scherp aan de buitenkant en zacht en glibberig van binnen
- [Kleur] heeft een schelp met een lichtgrijze tot donkergrijze buitenkant met een beige tot grijs weekdier in de schelp
- [Vorm] heeft een ovalige vorm met grillige randen
- [Deel] heeft ter bescherming een tweekleppige, holle, grillig gevormde schelp die hard en scherp is en waar zich het weekdiertje zelf in bevindt
- [Herkomst of oorsprong] is van oorsprong een Japanse oestervariant, die in de Lage Landen is uitgezet in 1962/1963 na de uitbraak van de oesterziekte en die zich inmiddels helemaal aan onze wateren heeft aangepast
- [Voortbrenging] wordt in het Nederlandse Oosterscheldegebied veelvuldig gekweekt
- [Plaats] bevindt zich bewegingsloos op de bodem van de zee, vastgehecht aan harde of zelfs aan zachte ondergrond
- [Woongebied] leeft in zee, in helder, stilstaand water
- [Leeftijd] kan 30 jaar oud worden
- [Deskundigheid of vaardigheid] is in staat parels te vormen, die echter commercieel niet interessant zijn
- [Gedrag] is een alleseter; is een filtervoeder
- [Waardering] wordt door sommigen als een oprukkende plaag gezien, terwijl anderen deze oester als een belangrijk, volledig geïntegreerd onderdeel van het ecosysteem zien
- [Onderscheid of tegenstelling] is van de gewone of platte oester te onderscheiden door zijn hollere schelp met een grilligere vorm en doordat de gewone oester zich langzamer voortplant
Wetenschappelijke naam: Crassostrea gigas
| Rijk | Animalia; Dieren |
|---|---|
| Stam | Mollusca; Weekdieren |
| Klasse | Bivalvia; Tweekleppigen |
| Orde | Ostreoida |
| Familie | Ostreidae |
| Geslacht | Crassostrea |
| Soort | Crassostrea gigas |
Algemene voorbeelden
Na de grote sterfte van de oesters werden er vanuit Frankrijk platte oesters geïmporteerd. En met deze import-oesters kwam in de jaren '70 de ziekte Bonamiasis de Oosterschelde binnen. De platte oesters zijn gevoelig voor deze ziekte, waardoor weer een deel van het oesterbestand verloren ging. Als gevolg daarvan werd de Japanse oester in Nederland geïntroduceerd. Deze oesters werden vanaf 1964 geëxploiteerd nadat ze eerst uit Brits Columbia en later uit Frankrijk werden geïmporteerd. De Japanse variant bleek goed te gedijen in de Oosterschelde.
De teelt van inheemse platte oesters (Ostrea edulis) en Japanse oesters of creuzes (Crassostrea gigas) vindt plaats op kweekpercelen in de Oosterschelde en het Grevelingenmeer.
Inmiddels heeft de Japanse oester zich helemaal aan de Oosterschelde aangepast. De kwekers hebben hun eigen kweekmethoden ontwikkeld. Er kan dus met recht gesproken worden van Zeeuwse oester.